1、麥芽糖味甘，性微溫，有健脾益胃、潤(rùn)肺止咳之功效與作用，這是麥芽糖的主要功效與作用。麥芽糖有著食用價(jià)值之余，亦有其食療功效。

2、麥芽糖性溫味甘，與水溶解后會(huì)化作葡萄糖，作為醫(yī)學(xué)上的營(yíng)養(yǎng)料，不但可以用作養(yǎng)顏、補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)肺止咳，還能夠緩急止痛、滋潤(rùn)內(nèi)臟、開胃除煩、通便秘等，能夠治療或者是輔助治療脾胃虛弱、氣短乏力、納食減少、虛寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛等頑固疾病。

3、麥芽糖對(duì)于保護(hù)肝臟做用維生素合成來說均有作用，因此適當(dāng)?shù)某砸恍溠刻?，?duì)于人體來說是有好處的，但是也不能夠吃得過多，否則的話可能會(huì)對(duì)牙齒造成一定的損害。