1、鲇魚含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，特別適合體弱虛損、營養(yǎng)不良之人食用。營養(yǎng)素含量每100克，熱量大卡146.00，碳水化合物克3.10，脂肪克8.00，蛋白質(zhì)克15.40。

2、鯰魚，是一種營養(yǎng)豐富、味道鮮美的水產(chǎn)品，價格相對便宜，而且富含卵磷脂、蛋白質(zhì)、人體必需氨基酸、鈣、磷、鋅、鎂、鐵、碘等營養(yǎng)成分。由于鯰魚所含的蛋白質(zhì)易被人體吸引、利用，其豐富的磷脂能充養(yǎng)大腦而益智，鈣、磷、鋅等微量元素，又是人體骨細(xì)胞代謝的主要成分，所以適當(dāng)吃鯰魚，既能解除人體疲乏而增添活力，而且價廉味美。