1、簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的做法有很多種：蔥油鮑魚(yú)、鮑魚(yú)粥、原汁鮑魚(yú)、紅燒鮑魚(yú)等。

2、隨著鮑魚(yú)這種餐桌上“貴族”的價(jià)格平民化，鮑魚(yú)越來(lái)越多的出現(xiàn)在了普通人的餐桌上，鮑魚(yú)不但美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。鮮品可食部分蛋白質(zhì)24%、脂肪0.44%;干品含蛋白質(zhì)40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，足一種對(duì)人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚(yú)因富含谷氨酸，味道非常鮮美。