1、苦蕎茶有降血糖、抗病毒、防癌、促進(jìn)消化、增強(qiáng)身體免疫力等功效。日常生活中經(jīng)常飲食苦蕎茶，可以降低血壓、降低血脂、降低血糖，而且它還可以抗氧化、改善心腦循環(huán)、清除體內(nèi)垃圾、消除疲勞、恢復(fù)身體的免疫機(jī)能和免疫力。
2、它含有豐富的膳食纖維，能夠增強(qiáng)皮膚的抗氧化功能，所以還具有美容功效。它含有黃酮類物質(zhì)，對糖尿病有積極的預(yù)防和輔助治療作用。另外，它可以有效的防止便秘，可以經(jīng)常食用苦蕎茶調(diào)理身體的上述病癥，以及促進(jìn)身體的健康。