1、可以一起煮，蕎麥?zhǔn)且环N粗糧，和大米一起煮，能讓營(yíng)養(yǎng)更加豐富，單獨(dú)吃蕎麥口感不會(huì)太好，但是和大米一起煮，口感會(huì)很好。

2、吃過養(yǎng)麥的人都知道，它口感不好，因?yàn)樗胸S富的膳食纖維，含量是一般精制大米的10倍。把養(yǎng)麥磨碎可以做成養(yǎng)麥面或養(yǎng)麥饅頭，雖然好吃了，但是由于蕎麥的淀粉顆粒比較細(xì)小，所以和其他谷類相比，更容易煮熟、容易消化，這也就導(dǎo)致它的升糖指數(shù)比較高。對(duì)血糖異常的人，也不建議多吃蕎麥加工品。

3、可以把蕎麥和大米搭配起來煮，既可以讓口感更好，又可以實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。而且，由于含有大量難以消化的纖維，使得血糖升高得比較慢。

4、給大家推薦以下幾種食譜。二米粥，把小米和大米放在一起煮粥。

5、小米綠豆粥，把小米和綠豆放在一起煮粥，可以放少量花生。

6、臘八粥，臘八粥的用料因地區(qū)與口味的不同而略有差異?？梢蕴砑诱渲槊?、薏仁米、麥仁、黑米，有的還放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等。