1、螺螄有兩種,一是螺螄屬動(dòng)物的通稱(chēng),學(xué)名Margarya,中國(guó)特有,僅分布在云南。二是方形環(huán)棱螺(學(xué)名Bellamya quadrata)的俗稱(chēng),這種螺螄是浙江人愛(ài)吃食品。又名:方田螺蝸斗牛(或稱(chēng)烏斗牛),是江蘇北部城市徐州及周邊地區(qū)對(duì)螺螄的俗稱(chēng),并且各式口味的螺螄在春末夏初是人們餐桌上的佐酒佳肴。
2、螺螄是單殼的貝類(lèi),與田螺的親緣關(guān)系較近,所以螺螄跟田螺在各方面都是很相似的。 只是它不像田螺那樣在世界各地都有,它是我國(guó)的特產(chǎn),只產(chǎn)在我國(guó)西南高原云南省的各個(gè)湖泊里。