1、螺螄有兩種，一是螺螄屬動(dòng)物的通稱(chēng)，學(xué)名Margarya，中國(guó)特有，僅分布在云南。二是方形環(huán)棱螺（學(xué)名Bellamya quadrata）的俗稱(chēng)，這種螺螄是浙江人愛(ài)吃食品。又名：方田螺蝸斗牛（或稱(chēng)烏斗牛），是江蘇北部城市徐州及周邊地區(qū)對(duì)螺螄的俗稱(chēng)，并且各式口味的螺螄在春末夏初是人們餐桌上的佐酒佳肴。

2、螺螄是單殼的貝類(lèi)，與田螺的親緣關(guān)系較近，所以螺螄跟田螺在各方面都是很相似的。 只是它不像田螺那樣在世界各地都有，它是我國(guó)的特產(chǎn)，只產(chǎn)在我國(guó)西南高原云南省的各個(gè)湖泊里。