1、蘇打粉+洗潔精。蘇打粉加洗潔精可以去油污，蘇打粉和洗潔精搭配在一起能夠很好地去除油污，是廚房油污的克星，用兩者的混合液可以很好的去除餐具上殘留下來的油污，廚具上附著的污漬以及抽油煙機上面沉積的油漬等，合理的利用能夠很好地發(fā)揮蘇打粉的作用，注意調配溶液的比例要調控好。

2、小蘇打粉+白醋：蘇打粉加醋，因酸堿反應放熱、產(chǎn)熱能，有利油污水解。醋量多于小蘇打粉，形成的醋酸與醋酸根酸性水溶液，也可水解油污，醋量小于小蘇打粉則呈堿性液體，液體增加接觸面積，加上酸堿反應放熱，也助堿性環(huán)境的油污水解。

3、因為是堿性的，所以可以中和掉一定的酸，起到調整食品口味的作用，如蒸饅頭、做蛋糕時用它糾正酸味。另外，它是食品中重要的膨松劑。最常見的油條之所以膨松，它的面里要用小蘇打。小蘇打見熱以后產(chǎn)氣，一產(chǎn)氣加熱后就變得蓬松可口。

4、在生活中小蘇打也是一個很好的除油垢幫手，衣服上、皮膚上沾著油膩的東西，用小蘇打清洗非常有用。蘇打粉在藥品中也常用到，如由血尿酸造成的關節(jié)疼痛及腎臟結晶，醫(yī)學上有靜脈走的碳酸氫鈉液可以治療。同時有口服的碳酸氫鈉片，對緩解胃酸也有一定作用。