炸牛奶是用純牛奶，具體的做法如下：
1、將牛奶與白砂糖小火熬制，淀粉加水攪勻，一點一點加入牛奶中，奶糊開了加蛋清，小火迅速攪拌，成糊狀關火。
2、將奶糊導入長方體容器內(nèi)，放入冰箱，等待凝固，最好提前一天弄。
3、制作脆皮漿，面粉、淀粉和清水按5:1;4制成糊狀，加入鹽2克，色拉油油適量，放置十五分鐘。
4、將奶糊取出，切成條狀，蘸上淀粉，然后蘸脆皮漿。
5、下油鍋，炸至金黃色取出，可以小火復炸一次，會更外焦里嫩。
炸牛奶是用純牛奶，具體的做法如下：
1、將牛奶與白砂糖小火熬制，淀粉加水攪勻，一點一點加入牛奶中，奶糊開了加蛋清，小火迅速攪拌，成糊狀關火。
2、將奶糊導入長方體容器內(nèi)，放入冰箱，等待凝固，最好提前一天弄。
3、制作脆皮漿，面粉、淀粉和清水按5:1;4制成糊狀，加入鹽2克，色拉油油適量，放置十五分鐘。
4、將奶糊取出，切成條狀，蘸上淀粉，然后蘸脆皮漿。
5、下油鍋，炸至金黃色取出，可以小火復炸一次，會更外焦里嫩。