1、首先要將黑魚平放，并用菜刀將黑魚的頭部斬掉。
2、為了避免黑魚滑手，一只手用干凈的棉布按住魚，另一只手用菜刀從魚頭的切口處沿著魚骨開(kāi)始切肉。
3、注意在切到尾部的時(shí)候，不要切斷，保持魚皮相連的狀態(tài)。
4、用同樣的方法將黑魚的另一邊的肉也切開(kāi)，用刀將魚肉上面的魚排骨刺剔除干凈。
5、一只手扯住魚尾巴，另一只手用菜刀將魚肉從魚尾上剔下來(lái)。黑魚的去皮去骨過(guò)程就完成了。
1、首先要將黑魚平放，并用菜刀將黑魚的頭部斬掉。
2、為了避免黑魚滑手，一只手用干凈的棉布按住魚，另一只手用菜刀從魚頭的切口處沿著魚骨開(kāi)始切肉。
3、注意在切到尾部的時(shí)候，不要切斷，保持魚皮相連的狀態(tài)。
4、用同樣的方法將黑魚的另一邊的肉也切開(kāi)，用刀將魚肉上面的魚排骨刺剔除干凈。
5、一只手扯住魚尾巴，另一只手用菜刀將魚肉從魚尾上剔下來(lái)。黑魚的去皮去骨過(guò)程就完成了。