1、做饅頭時(shí),一斤面粉的話大概需要10克的糖。
2、將面粉一斤（500克），高糖專用酵母0.4克，酵母伴侶0.2克，糖10克，鹽0.4克，油8克，奶粉15克，雞蛋液10克混合發(fā)酵后，使面團(tuán)成型上鍋旺火蒸15分鐘即可。
3、要注意的是，用酵母做面包,在和面的時(shí)候放糖的話面可能會變酸,因?yàn)榻湍赴l(fā)酵的時(shí)候主要作用于面粉里的糖分.所以建議最好發(fā)酵之后再放糖。
1、做饅頭時(shí),一斤面粉的話大概需要10克的糖。
2、將面粉一斤（500克），高糖專用酵母0.4克，酵母伴侶0.2克，糖10克，鹽0.4克，油8克，奶粉15克，雞蛋液10克混合發(fā)酵后，使面團(tuán)成型上鍋旺火蒸15分鐘即可。
3、要注意的是，用酵母做面包,在和面的時(shí)候放糖的話面可能會變酸,因?yàn)榻湍赴l(fā)酵的時(shí)候主要作用于面粉里的糖分.所以建議最好發(fā)酵之后再放糖。