板栗儲(chǔ)存方法介紹：

1、砂藏法。

在陰涼的室內(nèi)地面上先鋪一層高粱稈或稻草，然后鋪上約6厘米厚的沙，沙的濕度以手捏成團(tuán)，放下去能散為宜。一層沙一層板栗，每層4厘米～6厘米，總厚度為50厘米～60厘米，上面再鋪沙6厘米～7厘米，然后用稻草覆蓋。每隔15天～20天檢查翻動(dòng)一次，有條件的可用鋸末，谷殼代替沙。

2、帶刺（殼）貯藏法。

選擇晴天采摘，栗果要干，選出球大色濃，飽滿完整，無(wú)病蟲害的栗果，貯藏在陰涼通風(fēng)的室內(nèi)。

先在干燥的地上鋪一層10厘米厚的河沙，然后將栗球上堆，以堆1米為適宜厚度，上面再加蓋一層稻草，每月翻動(dòng)檢查一次，保持上下濕度均勻。

3、冷藏法。

在南方溫度較高的地方適用此法，即用麻袋或竹簍裝上板栗，簍內(nèi)填墊防水紙，放于冷庫(kù)中，溫度控制在1℃～3℃，相對(duì)濕度保持在91％～95％，最好每隔4天～5天在麻袋外噴水一次，以保持適宜濕度。

4、速凍保鮮。

引進(jìn)速凍機(jī)，將板栗剝皮后速凍，是目前有條件的地方較先進(jìn)的方法。