家庭涼皮最簡單的做法如下：
1、碗中倒入玉米淀粉50克、中筋面粉50克、清水100毫升，邊倒水邊攪拌均勻。
2、盤子底部刷油，倒入一勺面糊，輕輕晃動至面糊鋪滿整個盤底，放入微波爐中高火加熱兩分鐘。
3、取出涼皮，輕輕撬開涼皮邊緣，靜置冷卻到室溫，撕下整張涼皮，切段，裝碗。
4、倒入生抽10毫升、香醋20毫升、鹽3克、香油5毫升、辣椒油5毫升，攪拌均勻。
5、放入適量蒜末、黃瓜絲、辣椒圈，撒上香菜碎即可。
家庭涼皮最簡單的做法如下：
1、碗中倒入玉米淀粉50克、中筋面粉50克、清水100毫升，邊倒水邊攪拌均勻。
2、盤子底部刷油，倒入一勺面糊，輕輕晃動至面糊鋪滿整個盤底，放入微波爐中高火加熱兩分鐘。
3、取出涼皮，輕輕撬開涼皮邊緣，靜置冷卻到室溫，撕下整張涼皮，切段，裝碗。
4、倒入生抽10毫升、香醋20毫升、鹽3克、香油5毫升、辣椒油5毫升，攪拌均勻。
5、放入適量蒜末、黃瓜絲、辣椒圈，撒上香菜碎即可。