1、組織貨源盡量是各個(gè)地區(qū)的名優(yōu)特產(chǎn)。因?yàn)楝F(xiàn)在的中國(guó)人有錢了，越是名優(yōu)的產(chǎn)品，銷的越快。

2、可以將進(jìn)來(lái)的產(chǎn)品做成精美的禮品包裝，可以大大提高產(chǎn)品的利潤(rùn)率。

3、鮮活海產(chǎn)品一定要及時(shí)清理尾貨，可以降價(jià)及時(shí)處理。保證產(chǎn)品的新鮮度。

4、其他產(chǎn)品也要像海產(chǎn)品一樣，舍得割肉，在即將到了保質(zhì)期時(shí)，加大促銷力度，盡快出手尾貨和庫(kù)存。因?yàn)榻?jīng)營(yíng)調(diào)味品；干貨等食品，都有一個(gè)貨架期的問(wèn)題，一但超過(guò)產(chǎn)品的貨架期，就是名優(yōu)產(chǎn)品也會(huì)喪失名優(yōu)品質(zhì)風(fēng)味的客觀情況。

5、經(jīng)營(yíng)不能坐等其成。要根據(jù)自己產(chǎn)品的特色去尋找客戶群。比如飯店、食堂。對(duì)于這些下家，可以薄利多銷，占領(lǐng)各大市場(chǎng)。

6、注意品牌經(jīng)營(yíng)。加大宣傳力度。食品經(jīng)營(yíng)好有一重要特點(diǎn)就是增加回頭客，增加回頭客就得需要品牌的支持。有時(shí)經(jīng)營(yíng)者覺(jué)得利潤(rùn)少了一點(diǎn)，但品牌的積累其實(shí)比急功近利多賺幾毛錢的經(jīng)濟(jì)效益更大。長(zhǎng)期收益更多。