小蘇打不適酵母粉，酵母粉和小蘇打不是同一種物質(zhì)，雖然兩個(gè)都有發(fā)面的作用，但是它們之間的區(qū)別也很大，適用的范圍也不一樣。小蘇打和酵母粉有以下的區(qū)別。
1、蘇打粉起發(fā)作用比較低，而酵母粉起發(fā)作用好。
2、蘇打粉能馬上發(fā)，但是酵母粉起發(fā)需要一定的溫度與濕度。
3、蘇打粉發(fā)面比酵母發(fā)的松軟，但維持時(shí)間比酵母的短。
小蘇打不適酵母粉，酵母粉和小蘇打不是同一種物質(zhì)，雖然兩個(gè)都有發(fā)面的作用，但是它們之間的區(qū)別也很大，適用的范圍也不一樣。小蘇打和酵母粉有以下的區(qū)別。
1、蘇打粉起發(fā)作用比較低，而酵母粉起發(fā)作用好。
2、蘇打粉能馬上發(fā)，但是酵母粉起發(fā)需要一定的溫度與濕度。
3、蘇打粉發(fā)面比酵母發(fā)的松軟，但維持時(shí)間比酵母的短。