1、準備要用的食材：胡蘿卜洗凈，蝦皮洗一下然后瀝干水分，黑木耳泡發(fā)后洗凈，紅薯粉條泡軟。

2、雞蛋磕入碗中，加些許鹽然后打散，入油鍋炒散，一變色就盛出備用。

3、胡蘿卜切絲，不用太細碎。

4、重起油鍋，油溫熱時倒入胡蘿卜絲，中火翻炒。

5、調(diào)味后的胡蘿卜里面加入蝦皮繼續(xù)炒幾下，關火。

6、準備好的黑木耳和粉條分別焯水然后再切碎，蔥也切碎。

7、雞蛋碎、黑木耳碎、粉條碎都倒入炒好的胡蘿卜絲里面。

8、加一點點鹽、油和花椒粉調(diào)味。拌均勻后可以嘗一下咸淡，再根據(jù)需要調(diào)整。

9、牛奶與水混合后加熱至30度，然后把酵母粉撒在液體上?；旌辖湍概c液體。

10、面粉里面加入白糖，混合均勻。

11、把混合好酵母的液體倒入面粉中，揉面至面團光滑柔軟。

12、面充分揉透后，就可以直接包制了。

13、面團分成18個小劑子，每個約53克左右。滾圓后用搟面杖搟成圓形。沒有來得及搟的小劑子要用微潮的紗布蓋好，防止表面變干。

14、搟好的面皮中間放上餡料。

15、然后包好，收口要收緊。

16、然后放入蒸鍋里，在溫暖的地方發(fā)酵至原來的兩倍大時，就可以上火蒸了。水開后上屜，蒸10分鐘，然后關火燜兩分鐘即可。

準備要用的食材：胡蘿卜洗凈，蝦皮洗一下然后瀝干水分，黑木耳泡發(fā)后洗凈，紅薯粉條泡軟。

雞蛋磕入碗中，加些許鹽然后打散，入油鍋炒散，一變色就盛出備用。

胡蘿卜切絲，不用太細碎。

重起油鍋，油溫熱時倒入胡蘿卜絲，中火翻炒。

調(diào)味后的胡蘿卜里面加入蝦皮繼續(xù)炒幾下，關火。

準備好的黑木耳和粉條分別焯水然后再切碎，蔥也切碎。

雞蛋碎、黑木耳碎、粉條碎都倒入炒好的胡蘿卜絲里面。

加一點點鹽、油和花椒粉調(diào)味。拌均勻后可以嘗一下咸淡，再根據(jù)需要調(diào)整。

牛奶與水混合后加熱至30度，然后把酵母粉撒在液體上?；旌辖湍概c液體。

面粉里面加入白糖，混合均勻。

把混合好酵母的液體倒入面粉中，揉面至面團光滑柔軟。

面充分揉透后，就可以直接包制了。

面團分成18個小劑子，每個約53克左右。滾圓后用搟面杖搟成圓形。沒有來得及搟的小劑子要用微潮的紗布蓋好，防止表面變干。

搟好的面皮中間放上餡料。

然后包好，收口要收緊。

然后放入蒸鍋里，在溫暖的地方發(fā)酵至原來的兩倍大時，就可以上火蒸了。水開后上屜，蒸10分鐘，然后關火燜兩分鐘即可。