1、雞翅洗凈，兩面各切兩刀，便于腌制入味。將雞翅一側(cè)的肥油切掉。

2、腌雞翅的配料依次料酒2茶勺、生抽1茶勺、鹽1/2茶勺、麻椒粒大約20顆、辣椒粉根據(jù)個人吃辣習(xí)慣調(diào)節(jié)、五香粉、生姜粉、孜然粉都撒入一些。最后用西式現(xiàn)磨香草和胡椒提味。（如果沒有也可不放）

3、讓雞翅和所有配料攪拌均勻，撒上蔥絲腌制30分鐘。

4、準備兩個碗，分別裝打散的雞蛋液和面包糠。

5、腌好的雞翅先沾蛋液。

6、再放在面包糠上滾動，用手按壓面包糠，使面包糠利用蛋液的粘性緊貼著雞皮表面。

7、裹面包糠的同時，起油鍋小火慢慢升溫。

8、待油鍋五成熱時下入雞翅慢慢小火炸制金黃色，大約5分鐘。即可控油出鍋。

9、盤上鋪好廚房用紙吸油，如果愛吃蕃茄醬的可以淋上醬汁。

雞翅洗凈，兩面各切兩刀，便于腌制入味。將雞翅一側(cè)的肥油切掉。

腌雞翅的配料依次料酒2茶勺、生抽1茶勺、鹽1/2茶勺、麻椒粒大約20顆、辣椒粉根據(jù)個人吃辣習(xí)慣調(diào)節(jié)、五香粉、生姜粉、孜然粉都撒入一些。最后用西式現(xiàn)磨香草和胡椒提味。（如果沒有也可不放）

讓雞翅和所有配料攪拌均勻，撒上蔥絲腌制30分鐘。

準備兩個碗，分別裝打散的雞蛋液和面包糠。

腌好的雞翅先沾蛋液。

再放在面包糠上滾動，用手按壓面包糠，使面包糠利用蛋液的粘性緊貼著雞皮表面。

裹面包糠的同時，起油鍋小火慢慢升溫。

待油鍋五成熱時下入雞翅慢慢小火炸制金黃色，大約5分鐘。即可控油出鍋。

盤上鋪好廚房用紙吸油，如果愛吃蕃茄醬的可以淋上醬汁。