1、在每年春天，土壤化凍以后，就可以開始播種洋姜，穴種或者溝種都可以，株距和行距都應該在五十厘米左右。

2、在種植洋姜時，挖好溝或者穴以后，要入基肥，肥料數(shù)量不宜過多，每穴一千克左右有機肥料即可，把洋姜塊莖種入以后上層蓋土平穴即可。

3、洋姜種植以后田間管理比較簡單，它在中下以后三十天左右出苗，在出苗齊全以后要及時追肥澆水。

4、在洋姜生長期間要及時把田間的雜草去除，如果洋姜的莖部生長過快要及時摘頂這樣能讓洋姜的塊莖更加肥大。洋姜多會秋霜以后進行采收，采收以后帶著新鮮的泥沙直接上市出售就可以。