1、忌食飽和脂肪酸含量極高的肉類及肉類加工品：例如牛、豬、羊肉，五花肉，肥肉，香腸、臘腸、熏肉等。因為這類食品含脂肪高，雖然是高蛋白，但飽和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂過高，誘發(fā)冠心病。

2、高血壓患者一定要禁止吃一些咸菜、辣椒等各種過咸、過刺激的食物、含有酒精的飲料和咖啡，以及比較濃的紅茶等。都是要戒掉的。辛辣的食物更是不可吃，因為這些食物會刺激神經(jīng)興奮，導致血壓升高。

3、忌食動物油脂，選用植物油。因為動物油里富含飽和脂肪酸，同時金槍魚、鰻魚等由于含飽和脂肪酸豐富也不宜選擇。

4、忌食易脹氣的食物，像番薯、干豆類容易導致脹氣的食品，高血壓患者還是少吃為妙，另外味道濃重的餅干，由于糖鹽含量過高，因此還是少吃。

5、忌飲酒過量：如白酒 。白酒中的酒精成分在肝臟內(nèi)影響內(nèi)源性膽固醇的合成，使血漿膽固醇及甘油三酯的濃度升高，造成動脈硬化。同時可以引起心肌脂肪的沉積，使心臟擴大，引起高血壓和冠心病。因此，患有高血壓者，切勿多吃烈酒。

6、忌食鹽過量。吃鹽過量也是導致高血壓的一個重要原因。