1、麥米放入水中浸泡一夜，使其易于軟爛。
2、鍋內(nèi)放入清水，濃縮雞湯底料，滾開后放入麥米熬煮。也可以使用液體雞湯，味道會更加濃郁。
3、待到麥米軟而不爛時(shí)，將甜沫湯料加入姜粉，花椒粉，胡椒粉，少許鹽（注：湯料里已有鹽分），兌入涼水?dāng)噭颍谷脲佒兄蠓屑纯伞?/p>
4、將碗內(nèi)打入一枚雞蛋，攪勻，沖入煮滾的湯。
1、麥米放入水中浸泡一夜，使其易于軟爛。
2、鍋內(nèi)放入清水，濃縮雞湯底料，滾開后放入麥米熬煮。也可以使用液體雞湯，味道會更加濃郁。
3、待到麥米軟而不爛時(shí)，將甜沫湯料加入姜粉，花椒粉，胡椒粉，少許鹽（注：湯料里已有鹽分），兌入涼水?dāng)噭颍谷脲佒兄蠓屑纯伞?/p>
4、將碗內(nèi)打入一枚雞蛋，攪勻，沖入煮滾的湯。