1、麥米放入水中浸泡一夜,使其易于軟爛。
2、鍋內(nèi)放入清水,濃縮雞湯底料,滾開后放入麥米熬煮。也可以使用液體雞湯,味道會更加濃郁。
3、待到麥米軟而不爛時(shí),將甜沫湯料加入姜粉,花椒粉,胡椒粉,少許鹽(注:湯料里已有鹽分),兌入涼水?dāng)噭颍谷脲佒兄蠓屑纯伞?/p>
4、將碗內(nèi)打入一枚雞蛋,攪勻,沖入煮滾的湯。
1、麥米放入水中浸泡一夜,使其易于軟爛。
2、鍋內(nèi)放入清水,濃縮雞湯底料,滾開后放入麥米熬煮。也可以使用液體雞湯,味道會更加濃郁。
3、待到麥米軟而不爛時(shí),將甜沫湯料加入姜粉,花椒粉,胡椒粉,少許鹽(注:湯料里已有鹽分),兌入涼水?dāng)噭颍谷脲佒兄蠓屑纯伞?/p>
4、將碗內(nèi)打入一枚雞蛋,攪勻,沖入煮滾的湯。