1、花椒葉可以煮湯、炒菜、油炸，還可以調(diào)面粉糊糊做餅。 不論怎么做，都幾乎不需要什么配料，因其自身已經(jīng)足夠芳香味濃。 花椒葉切碎、加少許鹽、水、面粉調(diào)成稀面糊，平底鍋煎成薄餅是一法。

2、花椒葉切碎，鹽、雞蛋打散調(diào)成蛋糊，平底鍋煎成蛋餅，是第二法。不用煎的，直接炒蛋，也不錯(cuò)。

3、花椒葉切短，牛肉（小里脊）切粗絲，加水、生抽、料酒、生粉抓勻后加入植物油抓勻，加微量小蘇打抓勻，起油鍋炒，是最好吃的第三法。

4、花椒葉可以像薄荷葉似的，干炸后配炸牛干巴吃；或者略大片的花椒葉裹面粉后油炸吃；亦可榨汁包椒香粽子?；ń啡~還可以開(kāi)水焯過(guò)后涼拌吃。