1、材料主料:糯米300克調(diào)料:白糖50克,蜂蜜適量。
2、將糯米淘洗干凈,再倒入適量的清水浸泡5小時(shí)至用手能碾碎。
3、撈起糯米,瀝干水分后,用搟面杖搟成碎粒。
4、紗布清洗干凈,包好搟碎的糯米,放入加有水的蒸鍋上。
5、將蒸鍋移置火上,旺火蒸開(kāi)后再轉(zhuǎn)中火蒸半小時(shí)。
6、關(guān)火,打開(kāi)鍋蓋,提起蒸好的糯米,打開(kāi)紗布,撒上適量的白糖。
7、再用紗布包好,用手按壓使白糖和糯米融合一起。
8、卷起紗布,裹緊糯米搓成長(zhǎng)條,晾涼后即可切小段蘸上蜂蜜食用。