1、鴨子一般油重，可以配點冬瓜，因為冬瓜還可以去鴨子的酸味，做生的可以先去油，做熟的可以配點洋蔥，比較出名的是鴨肉冬瓜湯。
2、冬瓜切厚片，鴨肉斬塊，蘿卜干切片。鴨肉加姜片和料酒過一下水撈出。鴨肉加姜片和料酒過一下水撈出。高壓鍋散氣后加入冬瓜，蘿卜干。大概煮十分鐘，加入鹽調(diào)味，最后下芹菜末即可。
1、鴨子一般油重，可以配點冬瓜，因為冬瓜還可以去鴨子的酸味，做生的可以先去油，做熟的可以配點洋蔥，比較出名的是鴨肉冬瓜湯。
2、冬瓜切厚片，鴨肉斬塊，蘿卜干切片。鴨肉加姜片和料酒過一下水撈出。鴨肉加姜片和料酒過一下水撈出。高壓鍋散氣后加入冬瓜，蘿卜干。大概煮十分鐘，加入鹽調(diào)味，最后下芹菜末即可。