1、把梅豆角洗凈,撕掉側(cè)邊的莖,斜切成小塊,放油加水烹制。注意一定要煮到顏色不再翠綠為止,以免中毒

2、把梅豆角頭尾去掉，一定要把絲去了，這樣口感好。

3、將處理好的梅豆角洗干凈折成兩半，放在盆子中備用。

4、鍋中熱油，加入蒜片。

5、把梅豆角倒入鍋中翻炒，然后加入一勺鹽，翻炒片刻加入半碗水，蓋上鍋蓋大火三分鐘左右。素炒梅豆角的做法

6、等到梅豆角顏色變綠，加入味精，翻炒出鍋。

7、最后放鹽調(diào)味。這次還放了紅蘿卜一塊炒,由于花了足夠的時(shí)間,紅蘿卜也很軟爛適口了