1、鹽酸菜。獨(dú)山鹽酸菜，貴州省獨(dú)山縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。最初稱作壇酸，后改稱鹽酸，是布依族、水族、苗族等民族久負(fù)盛名的食品。

2、刺梨。產(chǎn)自貴州西部特有野生資源地，屬薔薇科植物繅絲花的果實(shí)。其果實(shí)在各類梨果品種中屬藥用價(jià)值最高，刺梨每百克果肉中含維生素就高達(dá)2000毫克，因此，“維C之王”美譽(yù)又被收入囊中。

3、都勻毛尖。 中國(guó)十大名茶之一。1956年，由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚(yú)鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一。

4、遵義紅。是湄潭2008年以來(lái)充分開(kāi)發(fā)黔湄系列國(guó)家級(jí)無(wú)性系良種，恢復(fù)于19世紀(jì)40年代在湄潭成功試制的“黔紅”的基礎(chǔ)上不斷改進(jìn)工藝形成的名優(yōu)工夫紅茶產(chǎn)品。

6、貴州黃粑。貴州黃粑是貴州省遵義市南白鎮(zhèn)的一種漢族傳統(tǒng)名優(yōu)小吃。主要原料為大米和黃豆，成品焦黃，呈塊狀或園柱形，可生吃、油炸、蒸等，口感細(xì)膩酥軟，香甜可口，在貴州很受歡迎。

7、波波糖，又叫波波酥。它香甜、易化，所以又叫“落口酥”，是外婆做給孫子吃的一種點(diǎn)心，在當(dāng)時(shí)鄉(xiāng)下叫做婆婆糖。主要特點(diǎn)是香、甜、脆，色澤麥黃。食之口內(nèi)久留芝麻的清香。

8、威寧火腿。威寧火腿是與金華火腿齊名的火腿，可算威寧的名優(yōu)特產(chǎn)之一。它之所以成為特產(chǎn)，威寧火腿是因?yàn)樘厥獾母咴a(chǎn)了特殊的豬種和特殊的飼料，加之本地特殊的加工制作，形成了威寧火腿特殊的色香味。