1、將牛腩條切成5公分小段，放入湯鍋中氽燙5秒鐘，撈起洗凈備用。
2、白蘿卜、紅蘿卜去皮，洗凈切塊備用。姜洗凈切斜片，蔥、大蒜、紅辣椒洗凈備用。
3、將沙拉油放入炒鍋中加熱，放入處理好的材料A、B、C爆香。
4、放入牛腩炒至半熟后，再加入醬油拌炒。
5、再加入6杯水與鹵包、冰糖、蔥一起煮沸5分鐘。
6、再加入紅、白蘿卜塊，以中小火燉煮約35分鐘至肉熟爛即可。
1、將牛腩條切成5公分小段，放入湯鍋中氽燙5秒鐘，撈起洗凈備用。
2、白蘿卜、紅蘿卜去皮，洗凈切塊備用。姜洗凈切斜片，蔥、大蒜、紅辣椒洗凈備用。
3、將沙拉油放入炒鍋中加熱，放入處理好的材料A、B、C爆香。
4、放入牛腩炒至半熟后，再加入醬油拌炒。
5、再加入6杯水與鹵包、冰糖、蔥一起煮沸5分鐘。
6、再加入紅、白蘿卜塊，以中小火燉煮約35分鐘至肉熟爛即可。