1、燒牛肉面：蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。
2、擔(dān)擔(dān)面：調(diào)料：老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒面，豬油，香油。
3、雞絲涼面：調(diào)料：芝麻醬、麻油、糖各1大匙、醬油2大匙、辣椒粉適量 。
1、燒牛肉面：蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。
2、擔(dān)擔(dān)面：調(diào)料：老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒面，豬油，香油。
3、雞絲涼面：調(diào)料：芝麻醬、麻油、糖各1大匙、醬油2大匙、辣椒粉適量 。