1、先把面粉和蛋混合，并慢慢加水，用打蛋器攪拌均勻。面糊的稠度應(yīng)與濃奶油相似。攪拌均勻的面糊即可使用，如靜置一二個小時，效果更好。

2、攪拌均勻的面糊倒入專用面糊盤中。接通電源指示燈亮，烤鐺開始加熱，預(yù)熱約2分鐘指示燈由綠變紅即可開始烤制。

3、將薄餅檔翻轉(zhuǎn)過來，傾斜著浸入面糊，然后平放在面糊中使其粘裹到烤盤上。粘裹時間不宜太長，大約3秒鐘左右。將薄餅鐺從面糊中移出翻轉(zhuǎn)過來，大約15秒鐘左右，餅表面變色，邊緣微黃，餅即做好了。用木質(zhì)小鏟松開邊緣即可將餅倒入盤中。

4、依照不同的配料或各個喜好，可采用不同的烤制時間?？局频阶詈竺婧珳\時，餅鐺面會觸及盤底，此時可將剩余的面糊倒至烤盤上。