1、在爐子上放鍋,鍋?zhàn)詈眯∫恍?,要家里鍋低厚的,利于鍋底中心受熱均勻,不容易糊鍋?/p>
2、放入白砂糖,把準(zhǔn)備好的白砂糖倒入鍋中,要均勻分撒在鍋底受熱的部分。
3、倒入涼開(kāi)水,把水倒入鍋中順著鍋邊倒入就好,不要把砂糖弄到鍋邊上,容易糊鍋。
4、開(kāi)火熬制,開(kāi)小火慢慢熬,等糖的顏色起變化,便濃稠。
5、攪動(dòng),糖變的有些調(diào)后用勺子攪拌,直到糖變成紅褐色就可以關(guān)火了,焦糖就熬好。
1、在爐子上放鍋,鍋?zhàn)詈眯∫恍?,要家里鍋低厚的,利于鍋底中心受熱均勻,不容易糊鍋?/p>
2、放入白砂糖,把準(zhǔn)備好的白砂糖倒入鍋中,要均勻分撒在鍋底受熱的部分。
3、倒入涼開(kāi)水,把水倒入鍋中順著鍋邊倒入就好,不要把砂糖弄到鍋邊上,容易糊鍋。
4、開(kāi)火熬制,開(kāi)小火慢慢熬,等糖的顏色起變化,便濃稠。
5、攪動(dòng),糖變的有些調(diào)后用勺子攪拌,直到糖變成紅褐色就可以關(guān)火了,焦糖就熬好。