1、羊頭去骨洗凈,然后用清水煮20分鐘,撈出來(lái)瀝干水分備用。
2、羊頭加蔥段,蒜頭,涼皮,燉肉料,再加入適量水大火燒開(kāi)。
3、大火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)中小火燉半小時(shí),加入一大湯勺的面醬,一大湯勺的老抽,半湯勺的生抽,中小火燉1個(gè)小時(shí)。
4、用筷子扎,很輕易就扎透就熟了,加入適量鹽和味精,大火燒開(kāi)10分鐘,關(guān)火。用湯浸泡4小時(shí)以上,泡的時(shí)間越長(zhǎng),越入味。
5、切成條裝盤即可食用。
1、羊頭去骨洗凈,然后用清水煮20分鐘,撈出來(lái)瀝干水分備用。
2、羊頭加蔥段,蒜頭,涼皮,燉肉料,再加入適量水大火燒開(kāi)。
3、大火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)中小火燉半小時(shí),加入一大湯勺的面醬,一大湯勺的老抽,半湯勺的生抽,中小火燉1個(gè)小時(shí)。
4、用筷子扎,很輕易就扎透就熟了,加入適量鹽和味精,大火燒開(kāi)10分鐘,關(guān)火。用湯浸泡4小時(shí)以上,泡的時(shí)間越長(zhǎng),越入味。
5、切成條裝盤即可食用。