1、做糖醋汁,先準(zhǔn)備一個碗,在碗中放一勺料酒,勺要使用湯匙,并且再舀其他調(diào)料時,要用同一個湯題,這樣比例才正確。
2、放完一勺料酒后,再舀兩勺醬油放進(jìn)碗中,醬油根據(jù)自己的喜好來選擇,喜歡顏色深的,可以放老抽,如果喜歡顏色淡的,可以放普通醬油或生抽。
3、在醬油之后,用勺舀三勺白糖放入碗中,最好用綿白糖,不要用白砂糖,因?yàn)榘咨疤堑奶鸲葧钜恍?/p>
4、放完白糖,就要放四勺醋,醋可以放老醋,也可以放香甜醋,個人比較喜歡香甜醋,白醋味道差些,不建議放白醋。
5、放完四種調(diào)料后,要放五勺清水在碗中,然后用勺攪拌均勻,就是一碗正宗的糖醋汁了。