1、土豆削皮洗凈，用半顆就夠了，莜面是熟的撕開(kāi)放盆中。黃瓜擦絲，芹菜切末，西紅柿去皮去蒂切小碎塊。
2、蒜拍碎加點(diǎn)鹽搗碎成蒜泥。
3、土豆切薄片蒸熟，壓成泥。
4、碗內(nèi)蒜泥加一點(diǎn)涼白開(kāi)，三分之一，一勺生抽兩勺醋，芹菜碎，再加一點(diǎn)鹽，蔥花油半勺，加滿涼白開(kāi)。
5、莜面內(nèi)放入土豆泥，黃瓜絲兒，西紅柿，澆入湯汁，拌勻即可。
1、土豆削皮洗凈，用半顆就夠了，莜面是熟的撕開(kāi)放盆中。黃瓜擦絲，芹菜切末，西紅柿去皮去蒂切小碎塊。
2、蒜拍碎加點(diǎn)鹽搗碎成蒜泥。
3、土豆切薄片蒸熟，壓成泥。
4、碗內(nèi)蒜泥加一點(diǎn)涼白開(kāi)，三分之一，一勺生抽兩勺醋，芹菜碎，再加一點(diǎn)鹽，蔥花油半勺，加滿涼白開(kāi)。
5、莜面內(nèi)放入土豆泥，黃瓜絲兒，西紅柿，澆入湯汁，拌勻即可。