1、魚翅中含有降血脂、抗動脈硬化及抗凝的有效成份。對心血管系統(tǒng)疾患有非常好的防治功效。魚翅中含有非常豐富的膠原蛋白，有利于滋養(yǎng)、柔嫩皮膚黏膜，是很好的美容養(yǎng)顏食品哦。

2、將魚翅浸泡一下，處理干凈，然后洗凈撕開。把魚翅放進(jìn)電燉鍋內(nèi)膽里，放入適量的人參。調(diào)入適量開水;(倒入開水是為了保持其新鮮度)。蓋上鍋蓋，把電燉鍋內(nèi)膽外表擦干，放進(jìn)電燉鍋里，按高檔按鈕，讓其慢慢燉。可依個人口味加冰糖或是不加均可，大概燉兩個小時即可食用。