1、材料：高粉150克全麥粉100克糖15克奶粉20克，鹽2.5克酵母5克蛋1個(gè)酸奶50克抹茶粉10克，水100克，黃油10克。

2、酵母融于溫水中，靜置5分鐘。

3、除黃油外所有材料放置盆中，倒入醒好的酵母，揉成光滑的面團(tuán)；

4、加入黃油，揉至擴(kuò)展階段。

5、蓋上保鮮膜，放置溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

6、基礎(chǔ)發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣，滾圓，松馳10分鐘。

7、第一次搟卷后，松馳15分鐘。

8、第二次搟卷后，放入吐司盒內(nèi)，蓋好保鮮膜內(nèi)，進(jìn)行最后發(fā)酵。

9、發(fā)酵好后，放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，180度倒數(shù)第二層35—40分鐘。