1、買回來的青菜，先用水浸泡。

2、豬肉剁碎，成豬肉泥。

3、青菜洗干凈，鍋燒水。

4、水開了，把雪里紅放入焯水，變色就可撈起。

5、全部青菜切碎丁，（注意，雪里紅一定要用手?jǐn)D掉水份）。

6、餡料加雞蛋，加鹽，加油，生粉，攪拌。

7、開始包了，（放一碗水）。

8、在餛飩皮邊緣摸點(diǎn)水。

9、皮對折，要留大概0.5cm位置。

10、然后反過來，在右上角點(diǎn)水。

11、然后向后折成元寶形。

12、準(zhǔn)備下鍋。

13、水一定要開啊，不然會粘鍋。

14、碗放入骨頭湯（之前煮好的），也可以自己另外煮。

15、灑上香菜，蔥花，就好了。