1、一小把干蝦切成一塊塊，一小把干蝦用攪拌機(jī)磨成粉。

2、準(zhǔn)備1杯半食用油，3杯洋蔥碎，2杯豬肉碎，1杯大蔥碎，生姜少許，1/3杯醬油，半杯蠔油，2/3杯糖。

3、倒入食用油，大蔥，豬肉，洋蔥，生姜，攪拌均勻，開火，翻炒一會兒，倒入全部干蝦，炒至水分消失到一定程度，沿鍋邊倒入糖，糖融化后，沿著鍋邊繞一圈倒入醬油和蠔油攪拌，倒入春醬，轉(zhuǎn)小火。

4、一直攪拌，防止燒糊，炒至水分消失，油浮起來即可。（要煮至油浮起來，才能起到密封保存春醬的作用，放冰箱存儲）