1、最科學(xué)的答案應(yīng)該是：看其生長環(huán)境！非洲蝸牛本身是一種不錯的可食用物種，蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量豐富（也就是營養(yǎng)還不錯?。?，肉比較彈韌而嫩滑（口感也很好?。瑴r美，在非洲、歐洲、臺灣、東南亞等地都被廣泛食用。

2、作為一種愛在潮濕環(huán)境中活動、生命力強、什么都能吃的生物，如果非洲大蝸牛不是生活在衛(wèi)生安全的環(huán)境中，它就能成為許多寄生蟲和病原菌的中間宿主，如可能傳播結(jié)核病和嗜酸性腦膜炎，這樣的蝸牛自然不能吃了！