1、芥菜洗干凈，放陽臺晾干。
2、燒開水并用開水把菜燙一遍。
3、芥菜顏色變得比較綠的時候，拿出來放到瓶子里。注意瓶子要提前清洗干凈晾干，瓶子一定是不能沾油的。
4、裝好瓶子以后把剛才用燙菜的水倒到瓶子里，再有點重量的東西壓在菜上面，保證菜完全泡在水里。
5、一般腌制五六天就可以了。
1、芥菜洗干凈，放陽臺晾干。
2、燒開水并用開水把菜燙一遍。
3、芥菜顏色變得比較綠的時候，拿出來放到瓶子里。注意瓶子要提前清洗干凈晾干，瓶子一定是不能沾油的。
4、裝好瓶子以后把剛才用燙菜的水倒到瓶子里，再有點重量的東西壓在菜上面，保證菜完全泡在水里。
5、一般腌制五六天就可以了。