1、除黃油外所有材料放入面包機(jī),啟動(dòng)發(fā)面團(tuán)程序揉20分鐘后停止加入切塊軟化黃油重新啟動(dòng)發(fā)面團(tuán)程序揉20分鐘,室溫發(fā)酵至兩倍大；

2、取出發(fā)酵好的面團(tuán)排氣后分割成10等份,滾圓后松馳10分鐘；豆沙餡團(tuán)成團(tuán)備用；

3、取一份面團(tuán),壓成中間厚四周薄的圓片形,包入一份豆沙餡；

4、收緊收口,力度要均勻,防止最后發(fā)酵和烘烤形狀不整齊；

5、在面包坯表面刷蛋水液,或直接噴白水；面包表面沾滿椰蓉；

6、排入烤盤做最后發(fā)酵30分鐘左右,入預(yù)熱180度的烤箱20分鐘左右。