1、堆疊木炭：將木炭用石頭敲碎成接近長條狀后，挑選出長度大小接近的木炭排成井字型，大約2層即可。
2、擺放火種：火種每次可放2到3顆，放置在木炭中間的空位中，讓火種與木炭有些距離。如果是放在木炭的正下方，火種的火焰容易被木炭壓熄。
3、幫炭堆「加蓋」：火種點燃后，挑選長條形或片狀的木炭，堆疊在炭堆的正上方，像鍋蓋一樣遮蓋住火種，切記木炭和木炭間要保留空隙，讓空氣流通。等待23分鐘木炭燒紅后，即可將原本架高的木炭鋪平。
1、堆疊木炭：將木炭用石頭敲碎成接近長條狀后，挑選出長度大小接近的木炭排成井字型，大約2層即可。
2、擺放火種：火種每次可放2到3顆，放置在木炭中間的空位中，讓火種與木炭有些距離。如果是放在木炭的正下方，火種的火焰容易被木炭壓熄。
3、幫炭堆「加蓋」：火種點燃后，挑選長條形或片狀的木炭，堆疊在炭堆的正上方，像鍋蓋一樣遮蓋住火種，切記木炭和木炭間要保留空隙，讓空氣流通。等待23分鐘木炭燒紅后，即可將原本架高的木炭鋪平。