1、挑選好的牛筒子骨以及牛肉。
2、浸泡血水。
3、用小紗布袋把所有鹵料裝起來(lái)，姜，切片，香蔥扎起來(lái)(太小了，我的沒(méi)扎起來(lái)就斷了)，鍋中坐水，一起下鍋。
4、熬煮三個(gè)小時(shí)。
5、單獨(dú)坐鍋加入水，煮開(kāi)粉絲，加入香菜，蒜苗生抽雞精調(diào)味即可。
6、小貼士。血水要淖水淖干凈，不然會(huì)很腥！先大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火熬制。
1、挑選好的牛筒子骨以及牛肉。
2、浸泡血水。
3、用小紗布袋把所有鹵料裝起來(lái)，姜，切片，香蔥扎起來(lái)(太小了，我的沒(méi)扎起來(lái)就斷了)，鍋中坐水，一起下鍋。
4、熬煮三個(gè)小時(shí)。
5、單獨(dú)坐鍋加入水，煮開(kāi)粉絲，加入香菜，蒜苗生抽雞精調(diào)味即可。
6、小貼士。血水要淖水淖干凈，不然會(huì)很腥！先大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火熬制。