1、杏鮑菇炒肉

我們把買來的杏鮑菇先切成片狀，然后再切一些蔥姜絲作為配料，當(dāng)然如果喜歡吃蒜的朋友們也可以切一些蒜片，燒至黃色的時候，再把它們盛出來先作為備用，我們準(zhǔn)備一個炒鍋在里面倒上一些油，再把肉放進(jìn)去煎炒大約5分鐘就可以撈出來了，在做的過程中，最好再往里面放入一些豆瓣醬，等蔥，姜，蒜炒出香味以后，再把已經(jīng)做好的杏鮑菇片放入幾滴生抽和料酒一同放入鍋中進(jìn)行翻炒，為了讓味道更鮮美，我們在此時還可以往里面拌一些青椒。

2、蠔油杏鮑菇

將杏鮑菇洗干凈之后，把它們切成滾刀塊兒狀，然后在里面撒了一些青紅椒，或者是把大蒜拍碎以后撒到杏鮑菇的上面，等到鍋中炒的時候可以聞到一股蒜香味，把鍋中倒上油，先讓油在上面靜置2分鐘，然后到把杏鮑菇翻炒半個小時，等到杏鮑菇呈現(xiàn)了一種縮小的狀態(tài)，顏色變得比之前深了，我們在向里面加入一些耗油，把已經(jīng)切好的青紅椒塊放進(jìn)去繼續(xù)炒，熟了之后關(guān)火再往里面放入一部分海鮮醬，用筷子多攪拌幾下就可以直接出鍋了。

3、鮮辣杏鮑菇炒肉片

從超市里買一些豬肉給他們切成片狀做備用，準(zhǔn)備一些紅尖椒按照斜向給它們切成段狀，然后再把已經(jīng)準(zhǔn)備好的杏鮑菇切片，現(xiàn)在往鍋里可以倒適量的油，讓杏鮑菇先下鍋油炸到它的顏色變深，然后我們再拿另一個平底鍋往里面放入一些蔥。倒入一些油先進(jìn)行翻炒，等到聞到香味的時候，我們把已經(jīng)炒好的杏鮑菇倒進(jìn)去，在這個過程中我們還可以加入一些蠔油和生抽，再撒上一些鹽和雞精，拌上糖之后就可以直接食用了。

4、魚香杏鮑菇

將買來的杏鮑菇切成厚一些的片狀，然后往里面撒上一些食鹽，先腌上半個小時，等到我們看著杏鮑菇變軟以后，我們再切一些蔥花和姜蒜。先把這些食材準(zhǔn)備好，最好再準(zhǔn)備一碗醋。用勺子給它們充分?jǐn)嚢杈鶆颍藭r食材調(diào)料醬我們已經(jīng)做好了。然后取一個雞蛋打成清水狀再用面粉攪和一下，讓它徹底變成糊狀?，F(xiàn)在我們往鍋中倒入一部分油，把已經(jīng)切好的杏鮑菇放進(jìn)去，煎炸到變成黃色后，再往上面淋醬，最后可以加上一些蔥花。把這些材料放完以后，一定要再用勺子多翻炒幾下，這樣子的話可以讓杏鮑菇的味道沾染的更全面。

5、杏鮑菇燒茄子

準(zhǔn)備一些新鮮的茄子給它們滾成塊狀，然后再用淡鹽水泡一下，把茄子上面表皮上的黑水去掉。然后放入微波爐中加熱幾分鐘，茄子會變軟，我們再切幾塊杏鮑菇，盡量切的片稍微薄一些。家中如果此時有西紅柿的話，我們可以選擇幾個西紅柿，往鍋中倒入一部分油，現(xiàn)在先向里面加入幾個大蒜，等到大蒜有香味的時候，我們再把已經(jīng)切好的西紅柿放到鍋中先爆炒幾下，然后再放杏鮑菇。放完杏鮑菇之后記得先加上一滴老抽，然后把鍋蓋蓋上燜上一段時間，等到弄好以后我們再把茄子塊放進(jìn)去，用鏟子翻炒，等徹底炒熟以后，撒上一些鹽和雞精就可以食用了。

6、三杯杏鮑菇

把買來的杏鮑菇清洗干凈以后，用小刀給他們切成塊狀。然后再往上面切一些洋蔥和青椒，現(xiàn)在我們倒一些油放入鍋中，等到油炒熱以后，再把已經(jīng)切好的杏鮑菇放進(jìn)去，直到煎炸到它的表面變黃，現(xiàn)在往里面放入一些料酒還有醬油，如果喜歡吃甜味的話，還可以多加一些糖，這個用量不用控制。然后用鏟子翻炒均勻等到大火煮了三分鐘以后，再蓋上蓋子，用小火煮6分鐘。往上面撒上一些洋蔥，當(dāng)然撒一些青椒也是可以的，撒完之后我們再進(jìn)行多次的翻炒，直到讓里面的食物將醬汁吸收干凈即可。

7、手撕杏鮑菇

把杏鮑菇洗干凈，這時我們要知道自己準(zhǔn)備吃什么味道的杏鮑菇，比如說吃麻辣味道的，我們就可以往上面放一些青紅椒和大蒜，給他們切成末狀以后倒入小碗中，然后我們往里面加了10克米醋，再放一些芝麻油，多攪拌幾次?，F(xiàn)在醬汁就已經(jīng)調(diào)好了，只需要在飯桌上帶上一次性的手套，將杏鮑菇撕成小條的狀態(tài)，蘸在醬中就可以吃到美味的手撕杏鮑菇了。

8、杏鮑菇豬肉卷

把杏鮑菇切成長的薄片狀，然后在鍋中倒入一些開水，等到把杏鮑菇煮兩分鐘之后變軟了就可以撈出來了，此時在家中準(zhǔn)備一些豇豆給他們切成段狀，然后如果能超市里能夠買到燒烤醬的話，多購買一些燒烤醬，等到杏鮑菇和干豆包裹在一起的時候，我們把燒烤醬用刷子刷在杏鮑菇的兩面，這樣子的話，看起來就像一個卷餅的形狀，然后放在烤箱里烤上半個小時就可以直接吃了。