1、首先要去水果市場(chǎng)買(mǎi)新鮮的鳳梨，然后回來(lái)把外面的刺全部去除干凈。

2、到家以后，把鳳梨一切兩半，把里面的鳳梨肉切碎。

3、一定要切成小塊喔。

4、然后接下來(lái)需要準(zhǔn)備的就是牛奶，蛋黃，砂糖，把它們一起混合均勻，放在小鍋里一起加熱。

5、牛奶煮起來(lái)的時(shí)候，把牛奶慢慢倒入攪好的蛋黃里，速度一定要放慢。

6、做冰激凌的時(shí)候溫度一定要把控好，否則就會(huì)做失敗的。

7、把牛奶燒至90度左右，關(guān)火，然后把淡奶油和切好的鳳梨塊，攪拌均勻。

8、最后一步倒入鳳梨碗里，冷凍一個(gè)小時(shí)左右，美味的鳳梨冰淇淋就出爐了。