1、粗多糖有顯著的降血糖作用，用于糖尿病的輔助治療，所有患者癥狀均有明顯好轉(zhuǎn)。其降血糖機(jī)制主要有提高肝臟抗氧化能力，增強(qiáng)肝葡萄糖激酶活性。因此，粗多糖可用于保健食品及糖尿病的輔助治療。

2、粗多糖能降低血漿總膽固醇，對抗實(shí)驗(yàn)性高膽固醇血癥的形成，使高脂血癥的血漿總膽固醇、甘油三酯、LDL(低密度脂蛋白膽固醇)及中性脂下降，HDL(高密度脂蛋白膽固醇)上升。

3、粗多糖能夠促進(jìn)單核巨噬細(xì)胞系統(tǒng)吞噬功能，增強(qiáng)機(jī)體自我保護(hù)的能力，有效的增強(qiáng)了機(jī)體體液免疫作用。

4、粗多糖能明顯抑制血小板的粘附作用，并降低血液粘度，直接影響血栓形成的第一階段;粗多糖在體內(nèi)、體外均有顯著的抗凝作用，并減少血小板數(shù)，延長血凝從而也影響到血栓的形成。

5、提取植物多糖主要根據(jù)其不同的溶解度來選擇不同的溶劑進(jìn)行提取。提取多糖最常用的溶劑有水、稀酸、稀堿以及二甲亞砜等。