1、補(bǔ)充能量

麥仁能為人體補(bǔ)充能量，它含有豐富蛋白質(zhì)和大量碳水化合物，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后，能轉(zhuǎn)化成能量，被人體快速吸收和利用，能緩解身體疲勞，也能促進(jìn)身體代謝。麥仁中還有一些糖類(lèi)物質(zhì)，它們也能轉(zhuǎn)化成能量被人體吸收，可以滿足人體正常工作時(shí)對(duì)能量的需要。

2、補(bǔ)充維生素

麥仁是一種高營(yíng)養(yǎng)食材，它不但含有植物蛋白和礦物質(zhì)，它還含有多種對(duì)人體有益的維生素，特別是維生素a和維生素b以及維生素e等物質(zhì)的含量都比較高，這些維生素是維持人體各器官正常工作時(shí)必需的營(yíng)養(yǎng)成分，也是維持人體正常代謝的重要物質(zhì)，它能防止人體因缺少維生素而誘發(fā)多種疾病

3、麥仁的禁忌

麥仁是一種健康食材，平時(shí)食用時(shí)禁忌不多，只是這種食材中含有一定數(shù)量的糖類(lèi)物質(zhì)人們食用它以后容易導(dǎo)致血糖升高，所以那些患有高血糖和糖尿病的人群都禁止食用麥仁。