1、豬肝在流動的水下反復(fù)沖洗干凈;
2、入鍋,放水沒過豬肝;
3、放一湯匙料酒,中火煮開后,撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火慢煮40分鐘;
4、關(guān)火開蓋,等豬肝涼后,把豬肝從湯水中取出,用快刀切成薄片,擺盤;
5、用蒜茸,生抽,白糖和香麻油調(diào)成味汁。吃的時候蘸味汁食用。
1、豬肝在流動的水下反復(fù)沖洗干凈;
2、入鍋,放水沒過豬肝;
3、放一湯匙料酒,中火煮開后,撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火慢煮40分鐘;
4、關(guān)火開蓋,等豬肝涼后,把豬肝從湯水中取出,用快刀切成薄片,擺盤;
5、用蒜茸,生抽,白糖和香麻油調(diào)成味汁。吃的時候蘸味汁食用。