1、首先是材料的準備了，雞蛋一個，青菜適量，榨菜適量。將雞蛋打碎攪勻。
2、青菜洗凈，切小塊備用，榨菜適量倒入碗里備用。
3、鍋中放適量的水，然后開火燒水。
4、水沸騰后，進備好的雞蛋沿著鍋邊倒入鍋里面，加入適量的色拉油，然后蓋上鍋蓋繼續(xù)燒煮。
5、等水再次沸騰后，將備好的青菜和榨菜一起放入鍋中進行燒煮。
6、鍋中的水再次沸騰時，迅速的放入鹽和雞精，然后就準備出鍋了，不能時間太長，不然榨菜就軟了，口感就不好了。
1、首先是材料的準備了，雞蛋一個，青菜適量，榨菜適量。將雞蛋打碎攪勻。
2、青菜洗凈，切小塊備用，榨菜適量倒入碗里備用。
3、鍋中放適量的水，然后開火燒水。
4、水沸騰后，進備好的雞蛋沿著鍋邊倒入鍋里面，加入適量的色拉油，然后蓋上鍋蓋繼續(xù)燒煮。
5、等水再次沸騰后，將備好的青菜和榨菜一起放入鍋中進行燒煮。
6、鍋中的水再次沸騰時，迅速的放入鹽和雞精，然后就準備出鍋了，不能時間太長，不然榨菜就軟了，口感就不好了。