1、所有材料洗凈后，鷓鴣斬成四件，陳皮刮掉內(nèi)膜。

2、把所有材料放進(jìn)沙鍋里，加清水8碗左右。

3、大火煮15分鐘，期間把湯的浮沫撈出，然后轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)半小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可熄火。

4、功效：此湯可以清燥熱，滋陰潤(rùn)肺。

5、鷓鴣肉含有豐富的蛋白質(zhì)、鷓鴣補(bǔ)五臟、益心力，健脾消疳積，治療小兒厭食、消瘦、發(fā)育不良效果顯著，但鷓鴣不可與竹筍同食，易令人小腹脹。

6、海底椰有清燥熱、止咳的功效。