1、對于蕎麥來說，由于蕎麥是適宜食欲不振、飲食不香、腸胃積滯、慢性泄瀉等病癥患者食用的，同時對出黃汗、夏季痧癥者、糖尿病患者更適宜。

2、蕎麥的蛋白質中缺少精氨酸、酪氨酸，與牛奶搭配食用為好，所以大家吃蕎麥的時候需要小心的，同時體質敏感的人食用時要謹慎，主要由于蕎麥中含有多量蛋白質及其他易導致過敏的物質，所以可引起或加重過敏者的過敏反應，是大家吃蕎麥的時候應該對待的。

3、由于在蕎麥內含紅色熒光色素，食后可導致對光敏感癥，出現耳、鼻、咽喉、支氣管、眼部黏膜發(fā)炎及腸道、尿路的刺激癥狀。對于體虛氣弱、癌癥、腫瘤患者、脾胃虛寒者等不宜食用。

4、蕎麥忌與野雞肉、豬肉等一同食用，吃的時候是會容易產生威脅，必須要小心。