1、玫瑰花卷的做法：面團(tuán)摻入草莓粉，揉至均勻上色。面團(tuán)揉搓成條狀,切成均勻的小劑子，撒少許面粉搟成中間厚邊緣薄的餃子皮。將5片面片層層壓疊。由上至下或（由下至上）卷起，卷成面卷。用筷子在面卷中線位置往下輕壓。邊壓邊滾動(dòng)面卷，來(lái)回幾次使面卷斷開呈花朵狀。將生坯碼入蒸籠里，保持一定的間距，蓋上蓋子，發(fā)酵約10－20分鐘。大火燒開蒸鍋內(nèi)的水后，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘。關(guān)火，3分鐘后揭蓋出鍋。

2、牛肉醬花卷的做法：取出面團(tuán)，搓面5-6遍。再揉面，往復(fù)10遍左右，揉至光滑。按照家常手法揉一下，整形成圓面團(tuán)。用長(zhǎng)一些的搟面杖搟成5mm左右厚度的面片。倒適量的植物油，抹上牛肉醬，使油均勻的布滿整個(gè)面片。（如果喜歡吃五香的可以撒一些椒鹽）。將牛肉醬抹勻。卷上即可，蒸籠刷油、30分鐘后即可食用。