1、冷水加入面粉揉成光滑面團，靜止醒一會。

2、鍋中放少許油放入肉餡并加入料酒，胡椒粉，鹽，生抽等調(diào)料炒至肉餡出油再加入胡蘿卜丁翻炒。

3、泡好的糯米放入鍋中蒸熟然后加入肉餡里一起翻炒，最后加入少許味精出鍋備用。

4、醒好的面團借助壓面機壓成餛飩皮用餃子皮模壓成圓形，沒有壓面機的象搟餃子皮一樣搟成較薄的皮。

5、兩張面皮疊一起，中間夾上面粉，面粉要多一點，不然面皮容易粘一起，然后用搟面棍的一頭壓住面皮的三分之一處搟壓形成裙邊。

6、裙邊完成。

7、兩張皮放一起放入糯米餡虎口收緊，燒麥形成。

8、包好的燒麥入鍋蒸25分鐘左右就可以出鍋了。